Geisha – Grand cru lavé de Luis Anibal Calderon

Information sur le produit

Ce café rare et prestigieux provient de la ferme Villa Betulia, en Colombie, où il est cultivé par Luis Anibal Calderon. Issu de la célèbre variété Gesha, ce grand cru est récolté à parfaite maturité puis trié manuellement afin d’éliminer tout défaut.

Les cerises sont ensuite plongées pendant 30 heures en fermentation sous eau. Une fois la pulpe retirée, le café est lavé avec soin puis séché sous conditions contrôlées jusqu’à atteindre l’humidité idéale. Ce procédé met en valeur toute la finesse aromatique typique du Gesha.

Profil en tasse

Arômes de lavande, floral, myrtille et mandarine.

Score : 90 / 100 points

Origine & terroir

• Producteur : Luis Anibal Calderon

• Ferme : Villa Betulia, Acevedo – Huila

• Altitude : 1500–1600 m

• Sol : volcanique

• Température moyenne : 18–24 °C

• Pluviométrie : 1700–2000 mm

• Variété botanique : Geisha

Un café d’exception, floral et délicat, taillé pour l’extraction de précision et les palais en quête de complexité.